Vịt hầm hạt sen cho ngày cuối tuần Quá Ngon
Tẩm bổ cuối tuần cho gia đình bạn với món Vịt hầm hat sen, có vị thơm ngọt đậm đà của thịt vịt, vị bùi bở của hạt sen tươi hầm đúng độ tạo nên hương vị đặc biệt cho món thịt hầm hạt sen. Nào chúng ta hãy cũng với đầu bếp nhà hàng Quá Ngon tẩm bổ cho gia đình bạn nhé!
[img]....://www.nhahangquangon..../wp-content/uploads/2015/09/20041484635_2ede16385c_b.jpg[/img]
Nguyên liệu các bạn cần chuẩn bị bao gồm:
- Một con vịt (1,2-1,5kg)
- 200g hạt sen tươi
-200g thịt nạc dăm xay nhỏ
- 50g mộc nhĩ, nấm hương
- Hành khô
- Gia vị: muối, tiêu
Nguyên liệu đã chuẩn bị xong các bạn tiến hành làm các bước sau để có món bị hầm sen ngon tuyệt nhé!
Bước 1: Hạt sen tươi rửa sạch, dùng cối xay khô của máy xay sinh tố, xay nhỏ 100g hạt sen. Phần còn lại để nguyên hạt.
Làm sạch vịt, xát muối và gừng để khử mùi. Chặt phần đầu cổ, chân để riêng. Phần này bạn có thể dùng để nấu canh với khoai sọ, măng hay sấu.
Bước 2: Mộc nhĩ, nấm hương ngâm mềm, rửa sạch, hành khô bóc vỏ. Tất cả bằm nhuyễn.
Trộn đều thịt xay, hạt sen xay, mộc nhĩ, nấm hương, hành khô với 2 thìa café bột canh
Bước 3: Vịt sau khi làm sạch, xát gia vị khắp mình vịt, để chừng 30 phút cho thấm. Nhồi phần nhân vào trong bụng vịt.
Bước 4: Xếp vịt vào nồi, chế vào 1 bát con nước và 1 thìa café bột canh. Bắc lên bếp đun sôi thì giảm lửa hầm vịt cho đến khi thịt mềm.
Khi thịt đã chín mềm, cho nốt phần hạt sen tươi còn lại vào nồi. Đun thêm chừng 10-15 phút là hạt sen chín mềm, bở tơi mà không bị nát. Lúc này món ăn đã hoàn thành.
[img]....://www.nhahangquangon..../wp-content/uploads/2015/09/hat-sen-ham-vit.jpg[/img]
Như vậy món vịt hầm sen đã hoàn thành. Chúc các bạn thành công với món vịt hầm sen nhé!
Mách nhỏ: vịt hầm hạt sen có vị thơm ngọt đậm đà của thịt vịt, vị bùi bở của hạt sen tươi hầm đúng độ. Món ăn thích hợp để bồi bổ cơ thể khi suy nhược, có tác dụng an thần. Vịt hầm hạt sen ngoài để bồi bổ thì cũng là một món ăn rất ngon có thể ăn với cơm, bún hoặc bánh mì.
Địa chỉ: 306-308 Lê Văn Sỹ, Phường 1, Quận Tân Bình, TP.HCM
Điện thoại: (08) 3 9918 964 (5 lines)
Tư vấn & nhận tiệc: 0906.79.79.32
