Lưỡi heo nấu cà ri đầy hấp dẫn
Lưỡi heo nấu cà ri đầy hấp dẫn
Lưỡi heo nấu cà ri vừa hấp dẫn lại vô cùng dễ chế biến. Sau đây mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu món cà ri lưỡi heo ngon hoàn hảo nhất. Hãy trở thành bà nội trợ đảm đang các bạn nhé!
Nguyên liệu làm món lưỡi heo cà ri:
- Lưỡi lợn: 1 cái (khoảng 500 gr)
- Khoai lang: 1 củ
- Khoai tây: 2 – 3 củ
- Cà rốt: 1 củ
- Nước cốt dừa: 100 ml
- Bột cà ri: 1 gói
- Sả, tỏi, hành khô
Thực hiện món lưỡi heo cà ri:
Bước 1: Lưỡi lợn rửa với nước muối và dấm cho sạch. Chần lưỡi qua nước sôi, rồi dùng dao cạo bỏ phần màng trắng trên mặt lưỡi. Rửa lại lần ..a cho sạch.
Bước 2: Thái lưỡi thành những miếng vuông rồi đem ướp với một ít hạt nêm, gia vị và bột cà ri.
Bước 3: Khoai tây, khoai lang gọt bỏ vỏ, thái miếng vuông rồi ngâm ngay vào bát nước cho khỏi thâm. Cà rốt gọt bỏ vỏ, thái miếng vuông.
Bước 4: Vớt khoai ra khỏi bát nước, để ráo rồi đem rán qua (không rán chín vàng, chỉ cần hơi se mặt khoai là được. Việc rán khoai là để khi nấu khoai sẽ không bị nát).
Bước 5: Hành và tỏi băm nhỏ, sả thái vát. Đem phi thơm rồi cho lưỡi lợn vào xào hơi săn. Tiếp đó cà ri lưỡi heo cho đến khoai vào xào qua sau đó đổ nước sâm sấp mặt thịt. Thêm nước cốt dừa, đun sôi thì hạ lửa nhỏ.
Bước 6: Khi khoai đã chín thì thêm cà rốt vào, đun khoảng 5 phút ..a, nêm nếm thêm hạt nêm, gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Cho món lưỡi heo nấu cà ri ra bát, dùng nóng cùng cơm hay bánh mì đều ngon.
